餐厅都是关于体验的。从您的营销到您的菜单再到您的主菜，您的餐厅品牌传达了您是谁以及对您的期望。食物的味道、员工的态度、装修风格都需要共同努力，才能创造出令人难忘的东西。

我们将介绍您在发展餐厅品牌时需要考虑的事项、餐厅品牌推广成功的原因以及品牌推广如何影响餐厅的声誉及其与客户的关系。

定义您的餐厅品牌

为了建立你的身份，你需要清楚地知道你作为一个品牌是谁。首先问自己以下三个基本问题：

你是谁？

你在干嘛？

你为什么要这样做？

想想什么对你来说很重要，以及你的餐厅在你的领域是如何运作的。探索关于您如何开始以及您想去哪里的故事。您对这些问题的回答将有助于为您的品牌奠定基础。请记住，您的餐厅品牌代表了您的身份，只有在您知道这些问题的答案后，您的策略才能开始。

使命和价值观

使命宣言是定义餐厅目标和回答工作“为什么”的有用方式。核心价值观确定了您的核心信念，它作为您餐厅的指南，因此每个人都可以朝着这个使命努力。

制定使命宣言不仅有助于品牌建设的初始阶段，而且有助于餐厅的整个发展。通过严格遵守您的使命，您将使自己与竞争对手区分开来，与客户建立信任并创建一个始终如一的品牌，其中您身份的所有方面都植根于相同的文化和价值观。

以 Chipotle 为例。他们的使命宣言是提供“诚信的食物”。他们的核心价值观是：“负责任地耕种”和“为整个食品行业树立榜样”。

他们的“For Real”活动通过突出餐厅的食材和各商店的一致性来表达这一使命和价值观。即使有他们的网站副本——“我们卷的每一个卷饼或我们填满的碗，我们都在努力创造一个更美好的世界。”——Chipotle 培养了一个一致的、以使命为基础的餐厅品牌。

品牌个性

您的品牌具有个性。它看起来像某种方式。它以某种方式说话。这就是您的客户如何与您的餐厅建立情感联系。

首先将您的品牌想象成一个人。他们说话和表情怎么样？他们对什么感兴趣？他们是有趣的还是严肃的？兴奋还是平静？这些特征共同创造了您的品牌个性，您可以将其融入餐厅的各个方面。

让我们吃全食。关于它们的总体特征，你会想到什么？Whole Foods 是本土的、诚实的和健康的。他们致力于环保。正如您所看到的，品牌个性很容易体现为您所熟知和记住的东西，它是您的品牌给外界留下的印象。

你的市场

对于任何新品牌来说，这是最重要的问题：是什么让你与众不同？当你开始定义自己时，也要了解你的竞争对手。竞争对手研究将帮助您的品牌在众多品牌中脱颖而出。在今天的市场上，餐厅的推出是因为食品趋势，现在比以往任何时候都更需要脱颖而出。

看看您所在城市和其他地方的类似餐厅。研究他们的公司、他们的美食和他们的品牌体验。使用它们作为灵感来开发使您的品牌和餐厅与众不同的创意。在观察你的竞争对手时，问问自己这些问题：

它们看起来像什么（例如：网站、菜单、社交媒体上的视觉效果）。

他们的使命和价值观是什么？

他们试图接触哪些客户？

它们如何发声和相互作用？

客户对他们的品牌有何反应？

我该怎么做才能鼓励客户选择我而不是他们？

您的客户

品牌忠诚度对您的餐厅品牌至关重要。您希望在您的餐厅拥有哪些人，他们会从您那里得到什么？参与客户服务、关注评论和向顾客学习对于建立和维护品牌体验至关重要。

了解与客户互动的每一点，并确保每一点都反映您的身份。例如，一家具有环保意识的快速休闲餐厅可能会引起一些人的注意。同样，一家不接受预订的儿童友好餐厅对于不想与年幼孩子一起等待很长时间的家庭来说也可能是一个奇怪的选择。

发展您的餐厅品牌形象

餐厅有很多与顾客互动的点，从预订到门口排队，再到餐厅内部的视觉体验。这些互动中的每一个都可以成为建立品牌的机会，但它们都需要非常明确地相互联系。

让我们花点时间思考一下我们如何体验餐厅来扩展这些机会：

互联网：在顾客踏入您的餐厅之前，他们很可能会通过您的网站或社交媒体页面与您的餐厅品牌取得联系。在这里，他们将初步介绍视觉风格和美食。

外观：当顾客到达时，外观会揭示餐厅的风格和基调。外部通常也有带有标志、排版和品牌颜色的标牌。

内部：在内部，主人或收银员迎接客人。室内设计继续传达餐厅的基调。空气中弥漫着食物的香味。

餐桌：一旦坐下，顾客就可以看到菜单或只是坐下来享用他们的食物。在正式餐厅，服务员会向他们打招呼并接受他们的订单。

开发您的设计和建立您的品牌设计资产将帮助您连接所有创建您的品牌标识、您的核心品牌资产的元素。

品牌声音

品牌不仅仅是设计。您的品牌声音是您品牌标识不可或缺的一部分，因为您的品牌声音可能会决定其他风格选择。因此，例如，如果您的品牌声音是企业化的，并且很稳重，您可能希望坚持使用更传统的字体。如果你的品牌声音响亮而大胆，你会想要建立一个响亮而大胆的调色板来配合它。

在此处了解如何建立成功的品牌声音。

排版

排版涵盖了您选择的字体以及您在设计中使用它们的方式。您的排版向您的受众传达了关于您作为一个品牌的身份以及他们可以从与您合作中得到什么的信息。确保您选择的字体符合您的品牌个性。

调色板

颜色是一种强大的东西。人们与颜色有很强的关联，当你理解这些关联时，你可以有策略地使用颜色来激发观众的特定想法、情绪和反应。

图片

使用正确的图像可以与您的客户建立深厚的情感联系。从广告牌到 Instagram，从网站到平面广告，图片都是与潜在客户交流的机会。为了找到正确的图像，您需要获取观众会响应的视觉效果。

设计你的品牌元素

一旦您定义了清晰的品牌标识和声音，您就可以开始实际设计您的核心品牌元素。从您的店面到您的菜单再到您的社交媒体，有无数的视觉餐厅品牌机会。

标识

您的标志是您品牌的核心，其余的设计元素都是从它有机地诞生的。但是是什么让设计餐厅标志与任何其他品牌标志不同呢？通过正确的徽标颜色、形状和文字，您可以让您的客户体验即将发生的事情。

但不仅仅是对食物的点头，一个标志可以让你的整个品牌个性栩栩如生。带有单色背景的怀旧衬线可以唤起经典、永恒的品味，如 Cafe Bari 标志所示。Provision 鸡尾酒酒廊的黑色和金色徽标变成了菜单、餐巾纸和名片上的精美细节。想要更多标志设计技巧吗？在此处了解如何设计徽标。

网站

在任何人决定来您的餐厅之前，他们很可能会在网上找到您。这就是为什么您的网站如此重要。与了解您的品牌并可以将您的品牌标识无缝转换到网络上的熟练网页设计师合作。在此处了解有关创建网站的分步过程的所有信息。

确保与您的品牌标识保持一致，同时包含以下关键细节：

你的故事：考虑分享你的故事和使命宣言。甚至介绍厨师。这些个人故事可以将人们与您的品牌联系起来。

菜单：发布菜单，让潜在顾客知道您将提供什么服务以及您的价格点是多少。

室内照片：使用室内照片传达您餐厅的氛围，吸引新来者，并让顾客了解用餐体验。

食物照片：最重要的是，食物是您品牌的明星。美丽的食物照片会留下持久的印象。确保每道菜看起来都很美味。

预订：如果您是正规餐厅，请通过电话号码或在线预订平台让客户知道如何进行预订（如果您接受的话）。

地点：人们需要找到你。考虑您是否想要一个简单的地址或交互式地图。

社交媒体

社交媒体是您餐厅参与对话的方式。这就是您的品牌声音发挥作用的地方。频率，语气，幽默。所有这些都需要体现出来，并且绝对不会被误认为是您餐厅品牌的声音。

您是否有一个社交媒体团队来一对一地处理反馈？或者，也许您的餐厅品牌更具创新性和风险性，而不是令人欣慰，在这种情况下，社交媒体参与可能不是优先事项，而在社交媒体上分享可能仍然是优先事项。

物理空间：菜单、标牌、室内设计等

您餐厅中真实世界的触觉元素有助于加强您在客户中的品牌形象。所有这些对象都应该能够讲述相同的故事，即使它们看起来并不完全相同。将这些对象设计为独立的部分，因此每个对象都包含自己的设计标识。

菜单

您餐厅的菜单是将人们与您的食物直接联系起来的设计元素，因此请确保您的菜单看起来有吸引力、品牌化且专业。通过文字、颜色、形状和图像，让您的客户体验即将发生的事情。了解有关有效菜单设计的更多信息。

标牌

虽然您的主要标志是外部标志，但不要忘记整个餐厅的较小标志，包括员工空间、洗手间、营业时间等。您的品牌需要在空间中的每个信息对象上保持和谐。

内部的

在您的实体餐厅空间内，请注意员工的着装、餐桌装饰、餐具等。使用您的调色板、风格指南和品牌价值来指导您的室内设计选择。

外卖物品

从袋子和杯子到名片和商品，您的餐厅将有多种物品供顾客携带、分享和保留。将您的品牌扩展到所有这些项目，以提高您餐厅的记忆力。

原文作者：泽尼普·洛克马诺鲁